Самогон из ржи в домашних условиях рецепт пошагово

Ржаной самогон из зерна или муки с солодом

Не знаю почему, но делать вкусные алкогольные напитки на основе ржи, мне очень нравиться и каждый раз, как мне кажется, я получаю шикарный экземпляр, который не грех будет подарить самому дорогому другу. Самогон из ржаной муки является уникальным напитком с тонким и благородным ароматом, но я постоянно хочу усилить, и без этого сильную, ароматность, а также хочется улучшить его вкусовой потенциал.

Ржаной самогон - для новичков

Бывалые самогонщики знают, что зерновой самогон намного лучше обычной сахарной браги. Но для его приготовления придется потратить больше времени и усилий. Мы рассмотрим, как сделать самогон из пшеницы или других зерновых культур ячменя, овса, проса или кукурузы в домашних условиях. Технология не очень сложная, любой желающий может повторить её. Сначала разберемся со вкусом зернового самогона, он зависит от выбора культуры.

Секреты приготовления качественного самогона из ржи

Рецепт приготовления самогона из ржи в домашних условиях

Рецепты приготовления самогона в домашних условиях

Способы и правила приготовления самогона изо ржи

Чтобы сделать самогон из ржи, требуется намного больше времени и сил, чем для приготовления обычного сахарного дистиллята. Но итоговый результат стоит потраченных усилий — напиток получается ароматным, с отчетливыми хлебными нотками и легкой, но приятной жесткостью во вкусе. В качестве сырья для браги подойдет ржаная мука с не ферментированным солодом или способное к прорастанию зерно. Дрожжи способы переработать в спирт только простые сахара, которых почти нет в зерне или муке, зато в злаках много крахмала. Подходящее для брожения сырье можно получить путем расщепления крахмала на простые сахара под воздействием ферментов, которые выделяются при прорастании зерна. Процесс называется «горячим осахариванием», поскольку требует нагревания и соблюдения четких температурных пауз.

Процедура проращивания ржи для получения солодового молочка
Оставьте свою электронную почту и мы будем пару раз в месяц присылать полезные статьи и новости про пивоварение и самогоноварение. Домашнее сливовое вино: рецепт изысканного напитка.
Бывалые самогонщики знают, что зерновой самогон намного лучше обычной сахарной браги.
В этой статье для новичков, хочу раскрыть несколько рецептов самогона из ржаного зерна сделанного несколькими способами:. Сбраживание будем производить в стандартной бродильной ёмкости объёмом 30 литров, потому все расчёты количества засыпи и воды, я пишу под этот объём.